La mappa dei mieli è stata per tanti anni un cavallo di battaglia per la Mieleria,
Un piccolo vademecum sulle proprietà dei vari mieli. Poi è andata in pensione per qualche anno, troppo stilizzata, generica, aveva bisogno di una bella revisionata ed è nata la nuova mappa dei mieli.
Ed oggi dopo un bel po’ di lavoro, dopo aver messo insieme un bel po’ di fonti autorevoli sul tema abbiamo tirato giù la nuova mappa dei mieli 2022. Per ogni miele troverete la descrizione del loro aspetto, odore e sapore, provenienza ed indicazione botanica.
Inoltre troverete utili consigli sul suo utilizzo, dalle proprietà agli abbinamenti alimentari alle ricette gastronomiche.
Cliccate sul link qui sotto potete accedere e scaricare questo interessante documento redatto in questi ultimi giorni, grazie e buona lettura.
