Miele di Eucalipto

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Descrizione

miele_di_eucalipto2Eucalipto il miele balsamico per eccellenza

L’eucalipto è una pianta sempreverde, che viene dell’Australia, arrivata in Italia alla fine del ‘700. Fu adottata alla fine dell’Ottocento nella bonifica dell’ Agro Romano, per iniziativa dei Monaci Trappisti di un’Abbazia vicina a Roma. Durante e dopo la bonifica, vennero piantati numerosi esemplari di piante di eucalipto in filari, sia con funzione frangivento, sia per limitare la dispersione d’acqua nei casi di irrigazione a lungo getto. Oggi l’eucalipto viene considerato una pianta naturalizzata.  Dalle foglie è possibile estrarre un olio essenziale, l’eucaliptolo: da esso si ricavano prodotti che hanno proprietà calmanti della tosse, antisettiche, balsamiche, antiparassitarie.  Fiorisce in luglio-agosto. Ed il Lazio è una delle regioni con la produzione maggiore.  Altre produzioni abbondanti vengono dalla maremma Toscana,dalla Calabria e dalla Sardegna.

Caratteristiche organolettiche:

Cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi, dando origine a una massa compatta, con cristalli fini o medi, il colore è da ambrato chiaro a scuro quando è liquido, beige grigiastro quando è cristallizzato. Dal sapore intenso all’ odorato e al gusto e persistente in bocca.

Alcune parole o espressioni usate per descrivere l’odore: animale, di funghi secchi, di cane bagnato, di dado da brodo, di liquerizia, di formaggio parmigiano stagionato, di affumicato, di caramello, di asfalto bagnato.
Alcune parole o espressioni usate per descrivere il gusto/aroma: richiama le sensazione percepite all’odorato, di caramella mou alla liquerizia, cappuccino, malto.

Proprietà:

Il miele di eucalipto, è particolarmente indicato per tutte le affezioni del cavo orale e per i malanni di stagione. Si consiglia di utilizzarlo disciolto nelle tisane e nelle bevande calde, in modo da agire su tutto l’apparato respiratorio, compresa la parte aerea. E’ ottimo preso  alla sera prima di andare a dormire.

Consigli d’uso:

 Si accoppia molto bene, per affinità, con formaggi stagionati, quali il parmigiano reggiano o il pecorino.

Eucalipto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Peso

40 g, 250 g, 750 g, 500 g, 1 kg

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