L’Affile del vino

vino di affile mieleria

Si arricchisce la cantina dell’Honey Saloon, ospitando ormai praticamente tutti i vini prodotti nel vicino paesino di Affile, difatti nel piccolo centro abitato vige una tradizione antichissima di produzione di vino, ed in particolare di vino cesanese che sembra che proprio qui abbia avuto le sue origini più illustri. Avendo fatto la scelta di proporre e promuovere esclusivamente prodotti locali, oltre i prodotti al miele, abbiamo deciso di lasciare fuori per quanto riguarda i vini le zone più blasonate del Piglio o di Olevano e ci siamo concentrati su questa piccola risorsa a 10 km da Subiaco, che ci offre ben 8 tipologie di rossi, tutti di buono ed ottimo livello, certo non possiamo sfoggiare una carta dei vini da enoteca, ma di sicuro ci vantiamo il privilegio di conoscere personalmente ognuno dei produttori che si sono sporcati di terra le mani per produrre quel vino, e crediamo che non sia da poco.

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