Si arriva a questo punto dell’anno sempre con grande ansia, fervono i preparativi, si comincia a correre con cere telaini melari e smelatori, si sentono i colleghi per sapere a loro come va e si vive sulle previsioni meteo pregando che il tempo sia un po più clemente dell’anno precedente. Esce sempre fuori qualche grana, ma alla fine il tuo miele è sempre il migliore, perché dentro c’è un po di te, il tempo, le imprecazioni e tutta la passione per un mestiere che puoi fare solo cosi,con tanta passione. ” Mauro come ti è andata l’acacia?” – “Male e a te?” – “poca roba, però se mi vieni ad aiutare a portare le api al castagneto la dividiamo, facevi cosi con Flavio, ti ricordi?” – ” si che mi ricordo, però non prima di giovedì, che stò togliendo il rosmarino, erano 5 anni che non se ne faceva”. E si va avanti così, a girare di notte come pazzi inseguendo le fioriture, a farsi i conti con le fatture dei vasetti ed a curarsi le punture delle api che hai preso la mattina in apiario. Ecco , ora spiegatemi come faccio a far capire tutto questo a chi vede solo i vasetti belli sistemati sullo scaffale, la risposta non la sò, ma credo, spero, che quel miele porti con se un pò degli odori e delle storie che ha vissuto prima di finire su quella fetta biscottata, annusatelo, ascoltatelo un pochino prima di mangiarlo, prima che diventi parte di voi stessi, prima che si trasformi in energia e che riparta per nuove storie.
Il nostro miele, quello di Mauro, quello di Emilio e dell’altra decina di apicoltori che collaborano con noi puoi trovarlo sugli scaffali della nostra bottega, o farlo arrivare direttamente a casa tua approfittando della consegna a domicilio che effettueremo questo sabato 8 Luglio 2017.
